岳阳楼区万森西饼屋原名“广州超级饼屋”，于1989年12月开业，位于天虹广场的西边位置，经营面积仅三十平米左右。1993年底，店子搬迁至新华书店东边，店名也更名为“万森西饼屋”。后又因新华书店改建，万森西饼屋于1998年搬迁至炮台山路口经营至今。店主周万森师从著名烘焙师黎国雄，在烘焙行业里算是个内行人（有技师证等从业证书）。自开业起，店主周万森便每天亲力亲为，认真做好每一个面包和蛋糕，在每个环节上都严格把关，三十多年如一日坚持对产品品质和味道的追求。

　　很多顾客每逢过生日、有喜事需要预订蛋糕，都会第一时间想到万森西饼屋，有些顾客甚至与店主周万森成为了好朋友。多年来，无论节假日还是平时，店里的生意都没出现过太大的落差，一直有人光顾。随着技术的发展，万森西饼屋所使用的原材料和产品制作工艺也更加健康与创新，周万森说“万森的理念并不是要把门店开得有多大规模、赚多少钱，而是想让市民朋友真正觉得万森的面包‘新鲜、健康、美味’”。为了把“新鲜、健康、美味”做到极致，周万森坚决不卖一个隔夜现烤面包，从业三十多年来，万森西饼屋从未出现过任何产品质量安全问题，也没有受到过行业监管部门的批评和处罚。店铺依靠多年的诚信经营在岳阳取得了一定知名度，也得到了行业监管部门的褒奖。

　　作为个体工商户，万森始终坚持诚信经营、守法经营，努力将最优质的服务、最可口的味道、最诚挚的爱心送到每一位客人面前，为营造诚实守信的营商环境贡献自己的一份力量。